论稿 摘要：螺蛳即俗称的田螺肉，性味甘寒。
可益气，清热，消食。
《云南中草药》载：螺蛳肉有清热：“解渴辟邪，除热解署，利大小肠，利尿消肿，解蝎毒，平肝明目，攻五脏邪气．治黄疸。
”．实验证明：其汤对治疗感染性高热，急、慢性肝有效，能抑制天峨鼠发热反应，对小鼠有解热作用，并能促进肝损害的恢复改善。
对多种中毒也有一定药疗作用。
祖国医学认为，螺肉味甘、性寒，具有清热明目、利水解毒的作用。
《本经逢源》认为，螺蛳肉“性大寒，清热解毒”；《随息居饮食谱》誉之为“清热护肝之珍品”。
《滇南本草图说》认为有“清热解暑，利尿通淋”之功效。
治病宜用鲜螺蛳50g,调以食盐少许，将其捣碎置于净瓷盆中，盆下置入冷水和铁勺，用口吹凉螺蛳，或将螺蛳肉投入里，螺蛳既不逃出也不钻入螺壳。
待螺蛳肉渗人冷水即停，取虫体清洗干净上川，经等数小时后，就可食用，可加姜，辣椒，蒜头焖之。
香港《大众中医药报》介绍了益气解毒、护肝明目、防癌治癌的辛菜银鱼干粥。
对烦鳃、消瘦、无力可取干螺蛳50g，与洗净之银鱼干50g共同煮粥。
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