刀鱼产地:长江刀鱼主要分布在中国的东海和黄海,以及朝鲜半岛西部沿岸。刀鱼产地:长江刀鱼主要分布在中国的东海和黄海,以及朝鲜半岛西部沿岸。刀鱼又名刀鲚、毛鲚、毛刀鱼、凤鲚、刀鱼、毛花鱼、青刀、大刀、长刀、带鱼、乌刀等。刀鱼体形侧扁,呈带状,背部青灰色,两侧及腹部为银白色,体长可达1米余。刀鱼因其头部像尖刀而得名,是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为中国淡水养殖的“四大家鱼”之一。每年春季,刀鱼由海入江,在中下游的淡水中生长育肥。
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