1、鲟鱼去鳃,洗净。2、锅内放入适量的水,加入葱姜和料酒烧开后将鲟鱼下入焯一下捞出备用。3、炒锅上火倒油,放入葱段、姜片煸香,再放入鲟鱼煎至两面金黄色。4、然后烹入料酒,加入酱油、盐、糖、鸡精调味,最后放入清汤(或者开水),大火烧开转小火炖30分钟即可。1、鲟鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富,含有多种人体必需氨基酸和维生素 A、 D、 E 等,是高蛋白低脂肪滋补食品。2、此菜具有软化血管、降低胆固醇、增强机体免疫力、促进造血功能等作用。
微信 分享
关注微信