金鱼最适宜的生长水温为20℃—28℃,在这种温度下,金鱼觅食活跃,体质健壮,色彩鲜艳,发育正常,且易于饲养。若水温超过35℃时,金鱼则食欲减退,生长停滞;水温低于15℃时,金鱼则食量减少,生长缓慢;水温低于5℃时,金鱼则停止摄食,浮于水面,开始出现死亡。所以,一般家庭养殖金鱼,春秋季节以维持水温18℃—22℃为宜,夏季以保持水温在26℃左右为好,冬季以保持水温在20℃左右为宜。如果水温长期低于18℃,金鱼就会生病,出现食欲不振、生长停滞、呼吸困难等症状,甚至会出现死亡。
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