1、带鱼洗净,切段。2、葱姜蒜切片备用。3、锅中放油烧热,下入带鱼煎制两面金黄盛出。4、另起一锅,放少许油,爆香葱姜蒜。5、倒入适量水,加盐、糖、醋、酱油调味。6、再把煎好的带鱼放进去煮熟。7、汤汁收干即可。8、盛盘后撒上小米椒和香菜碎。9、成品图。1.准备食材:新鲜带鱼,青红辣椒,大蒜,生姜,料酒,花椒粉,胡椒粉,白糖,蒸鱼豉油,老抽,鸡精,十三香,食用油。2.将带鱼清理干净后沥干水分,然后切成块状。
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