不能吃了,鱼死后放置一段时间就会产生毒素,食用可能中毒。但如果只是刚死的话,还没有变质,那么还是可以吃的,因为这个阶段细菌和微生物都在进行繁殖,肉眼看上去并无异样。
鲤鱼属于淡水鱼类,身体肥壮,肉嫩味美,是人们喜爱的佳肴。据测定:每百克可食部分含蛋白质17.6～22.1克,脂肪1.1～11.9克,热量83千卡,钙54毫克,磷171毫克,铁0.7毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.14毫克,尼克酸2.2毫克。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。
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